FIRENZE - "Un'iniziativa validissima per sostenere e far conoscere le Igp panforte e Ricciarelli di Siena, che tra le indicazioni geografiche protette della Toscana sono tra le pi prestigiose e sicuramente le pi dolci". Cos l'assessore regionale all'agricoltura saluta la presenza a "Mercato nel campo" di Siena in programma il 3 e 4 dicembre, di uno stand voluito dai "Comitati promotori delle IGP Ricciarelli e Panforte di Siena" (CORIPANF) e appositamente dedicato a due prodotti di eccellenza della citt del palio.

"Si tratta - ha aggiunto - di una opportunit importante per spiegare  alle  tantissime persone che visiteranno il "Mercato nel campo"  che dietro una sigla come Igp c' la qualit , la provenienza, la storia di questi prodotti e che essa rappresenta un modo per tutelare questi prodotti dalle imitazioni a garanzia del consumatore".
Lo stand sar collocato in posizione centrale della manifestazione che quest'anno dedicata ai dolci senesi.