FIRENZE - Vini, libri, piatti tipici, scorci di un territorio unico e un pizzico di Europa: questi gli ingredienti della XXXIII edizione di Bancarel'Vino che si terr a Mulazzo da 5 al 7 agosto. La manifestazione stata presentata oggi a Firenze, presso la presidenza della Regione, dagli assessori regionali a agricoltura (Marco Remaschi) e turismo e attivit produttive (Stefano Ciuoffo), dal sindaco di Mulazzo Claudio Novoa e dal consigliere regionale Stefano Bugliani.
"Bancarel'Vino - ha detto Stefano Ciuoffo - una manifestazione capace di raccontare e valorizzare, anche in chiave turistica, le nostre eccellenze, in questo caso il vino, in maniera organica con il territorio che le esprime e con le tradizioni delle comunit locali che vi vivono. In questo senso trovo azzeccato il legame che si instaurato con Vetrina Toscana e cio con il progetto regionale che mira a creare un legame stabile tra i prodotti e la loro diffusione e a sottolineare il legame col territorio; in questo caso i produttori di vino rappresentano anche questo: un elemento di presidio del territorio".
Marco Remaschi ha evidenziato la stretta connessione tra la produzione vinicola e la terra da cui proviene: "Si tratta di un'agricoltura eroica, in cui alla qualit eccelsa dei prodotti si assomma la capacit dei produttori di saper produrre in terreni difficili, impervi. Da 33 anni questa iniziativa rispecchia questa operosit e questa qualit e d lustro a una comunit che deve andare orgogliosa di questi risultati".
Claudio Novoa ha sottolineato come Bancarel'vino rappresenti un mezzo per la scoperta e la valorizzazione di un territorio "che contiene giacimenti di tesori legati ai sapori, alla cultura, alle tradizioni, ai paesaggi, tutti da scoprire".
Infine Giacomo Bugliani ha presentato la manifestazione di agosto a Mulazzo come "un evento che d lustro al nostro territorio, in un borgo bellissimo che merita di essere davvero conosciuto e valorizzato, una manifestazione che anno dopo anno cresce e assume importanza e su cui la Regione dimostra concretamente di voler investire. Tengo a sottolineare il suo enorme valore culturale, perch i prodotti della nostra terra e le tradizioni enogastronomiche sono cultura, rappresentano uno spaccato della nostra storia, della nostra societ , del valore del lavoro e delle tradizioni".
Per questa edizione di Bancarel'vino, oltre al centro del borgo, saranno coinvolti anche i ristoranti del territorio di Vetrina Toscana, la rete di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti tipici del territorio, con men dedicati all'evento.
Ha confermato la propria partecipazione per il 5 agosto il professor Attilio Scienza, il pi grande esperto di enologia in Italia, che far un intervento sul vitigno vermentino.
La commissione che valuter il premio sar composta da enologi di chiara fama tra cui: Carlo Ferrini, Gioia Cresti, Pietro Panesi e da sommelier professionisti dei ristoranti stellati della Versilia: Cristian Bell (Filippo, Pietrasanta), Nicola Dallori (Osteria del Mare, Forte dei Marmi), Emanuela Vitale (Bistrot, Forte dei Marmi), Sokol Ndreko (Lux Lucis, Forte dei Marmi), Lorenzo Giannini (Lorenzo, Forte dei Marmi) Roberto Franceschini (Romano, Viareggio) Lucia Giusti (Il Piccolo Principe, Viareggio).
Le degustazioni guidate saranno a cura dell'ASPI aderente all'ASI (Associazione Sommelier Internazionale)
Particolarmente interessante il programma dei convegni: si parler di eccellenze del territorio e alcuni prestigiosi chef e ristoratori incontreranno i produttori per confrontarsi sulle caratteristiche che i prodotti devono avere perch possano essere utilizzati in cucina o essere messi in carta. Un altro tema interessante sar quello delle sofisticazioni e frodi alimentari.
Quest'anno il tema di Bancarel'Vino sar l'Europa: durante la kermesse si rafforzer il rapporto di gemellaggio con i francesi di Puylaurens (un comune nel Tarn, nei Medi Pirenei, nel sud della Francia) una loro delegazione (guidata dal sindaco Anne Laperrouze) porter a Mulazzo i prodotti tipici del territorio.
Le pagine di Bancarel'Vino sul sito del Comune di Mulazzo