FIRENZE La sfida "Primi di Toscana", riservata agli studenti e alle studentesse degli istituti alberghieri della Toscana, continua il suo percorso. L'iniziativa, lanciata dalla Regione, vuole raccontare il territorio attraverso i primi piatti della tradizione culinaria toscana: minestre e zuppe, tortelli e pappardelle, sapori di mare e di terra.
Le scuole, in questi giorni, sono impegnate a selezionare il primo piatto che eseguiranno l'11 maggio, un venerd , alla prova finale in calendario all'Istituto alberghiero Saffi di Firenze.

Domani, venerd 23 marzo, alle 12 saranno gli allievi dell'Istituto Foresi di Portoferraio a cimentarsi nella prova. Dopodomani, sabato 24 marzo, la prova veder invece impegnati gli studenti dell'Istituto Matteotti di Pisa presso la sede del Laboratorio Perelli.

Nei prossimi giorni andranno in "cambusa" i ragazzi e le ragazze degli altri istituti che partecipano all'iniziativa, tra cui l'Istituto Leopoldo II di Lorena di Grosseto e l'Istituto Pieroni di Barga.

Ecco l'elenco delle scuole che partecipano al concorso "Primi in Toscana" divise per territorio provinciale

Arezzo
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Vegni (Capezzine, Cortona)
Firenze
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Saffi (Firenze)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Buontalenti (Firenze)
Grosseto
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Leopoldo di Lorena (Grosseto)
Livorno
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Mattei (Rosignano Marittimo)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Foresi (Portoferraio)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Einaudi Ceccherelli (Piombino)
Lucca
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Pieroni (Barga)
Istituto peri servizi alberghieri e della ristorazione Marconi (Viareggio)
Massa Carrara
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Minuto (Marina di Massa)
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Pacinotti (Bagnone)
Pisa
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Matteotti (Pisa)
Pistoia
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Martini (Montecatini Terme)
Siena
Istituto per i servizi alberghieri e della ristorazione Artusi (Chianciano Terme)