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Gli ebook di Toscana Notizie

Storie di piatti e territori

Ebook 'Storie di piatti' - CopertinaStorie di piatti e territori
La Toscana si racconta attraverso la tavola

L'idea di questo ebook nasce il 1 dicembre 2014 alla conclusione della giornata VT Lab, un pomeriggio dedicato a riflettere sul ruolo e le caratteristiche della comunicazione enogastronomica organizzata da Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano i prodotti del territorio, per fotografare lo stato dell'arte con alcuni dei più importanti esponenti nazionali del settore.

Alla fine del convegno fu lanciata l'idea di un contest che parlasse del territorio attraverso il ricordo di un piatto, non una mera raccolta di ricette, ma un modo diverso per raccontare la Toscana.

A gennaio 2015 fu presentato il sito www.storiedipiatti.it la piattaforma che ha raccolto i racconti, giunti anche dall'estero. I più interessanti sono confluiti in questo ebook che si caratterizza per l'eterogeneità delle storie: alcune sono delle ricerche storiche, altre racconti inventati, molte sono ricordi dell'infanzia e proprio la molteplicità delle sfaccettature costituisce la ricchezza di questa piccola pubblicazione: una raccolta di diversi punti di vista che hanno come comune denominatore la toscana e la sua tavola.

La raccolta "custodisce" modi di dire desueti, alcune espressioni dialettali che si stanno perdendo e ricordi del periodo di guerra oppure del semplice vissuto personale che in tempi passati si sarebbero affidati alle pagine di un diario, un patrimonio che è una testimonianza preziosa.

Buona lettura


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Storie di Piatti e territori - La Toscana si racconta a tavola

A cura di  Daniela Mugnai - Coffee
Progetto Grafico di Lara Musa  - Fondazione Sistema Toscana
Edito da  Agenzia Toscana Notizie, Regione Toscana
www.toscana-notizie.it

Direttore Responsabile Paolo Ciampi
Pubblicato il 26 Ottobre 2015, Firenze

Questo e-Book  è una selezione delle storie raccolte.
Per vedere la raccolta completa vai su www.storiedipiatti.it
www.vetrina.toscana.it

www.storiedipiatti.it
     

Si ringraziano inoltre:
Intoscana e Allthingstuscany


Ebook – istruzioni per l'uso

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Ultima modifica: 27/11/2015 09:38:09 - Id: 12906987

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