Economia
7 luglio 2011
16:18

Legge sulla panificazione, Simoncini: 'Formazione voluta dalle categorie'

FIRENZE - "La previsione di corsi di formazione ad hoc per quello che la legge definisce come il responsabile dell'attivit produttiva del forno uno dei punti qualificanti della nuova legge toscana sulla panificazione. Si tratta di una richiesta venuta espressamente dalle categorie economiche della nostra regione e l'abbiamo recepita perch riteniamo che abbia un senso. Non si pu infatti prevedere una figura di questo tipo senza riconoscergli specifiche competenze".

Cos l'assessore alle attivit produttive Gianfranco Simoncini risponde al comunicato con il quale il consigliere regionale di Lega Nord saluta come una vittoria delle opposizioni la notizia dell'impugnazione della legge toscana da parte del governo.

"L'introduzione di queste novit nella legge toscana prosegue l'assessore rispondono, prima di tutto, alla volont di assicurare la qualit di un prodotto cos importante per l'alimentazione come il pane, nonch di garantire al massimo la salute dei consumatori".