FIRENZE - "Mens(a) sana in corpore sano": con questo titolo saranno presentati i risultati del progetto sull'introduzione del "pesce dimenticato" nelle mense, a cominciare da quelle scolastiche, sostenuto dalla Regione Toscana. L'appuntamento è per giovedì 6 novembre presso la sede di Toscana Promozione a Villa Fabbricotti, in via Vittorio Emanuele II n. 62 a Firenze.

I risultati del progetto saranno presentati da Silvia Gambaccini della cooperativa Aplysia. Sarà presente l'assessore all'agricoltura, caccia e pesca della Regione, Gianni Salvadori. Saranno presenti anche i rappresentanti dei soggetti che hanno partecipato alla realizzazione del progetto: Unioncamere Toscana, Lega Pesca, Unicoop e la Caritas Toscana. L'inizio alle 11,30. La conclusione intorno alle 12,30. Seguirà una desgustazione di "pesce dimenticato" presentato da Maurizio Marsili.