Federico Fusca, food influencer pistoiese da due milioni di followers tra Instagram, Youtube e TikTok e volto televisivo familiare sulle reti Rai, inizia ad essere popolare nei giorni difficili della pandemia, quando è costretto a interrompere il suo lavoro nella ristorazione ritrovandosi in cassa integrazione con sua figlia Greta nata da pochi mesi. Nella cucina dei suoi genitori a Bottegone comincia a girare video destinati ai social, proponendo piatti tradizionali da gustare e replicare.
“Vengo da diciassette anni di vera cucina e sono rimasto senza lavoro. Il mio è un percorso che nasce dalla necessità ma anche dall’ambizione di esprimere me stesso nel mio settore e senza vincoli. L’autenticità è quello che più ci rappresenta ed il modo di preparare i piatti. Il mio modo di stare sui social è anche il mio modo di cucinare ed essere nella realtà.