FIRENZE - Si intitola "Olivi di Toscana" il volume che sar presentato mercoled 19 settembre a Firenze nelle sale dell'Accademia dei Georgofili. La presentazione avverr in occasione dell'inaugurazione della mostra "L'olivo e l'olio negli studi dei Georgofili: un percorso nel patrimonio dell'Accademia". Alla presentazione interverr l'assessore all'agricoltura della Regione Toscana, Gianni Salvadori.

"Credo sottolinea Salvadori che tutte le iniziative che mirano a valorizzare l'olivo e l'olio vadano condivise e sostenute. L'olivo caratterizza il paesaggio della Toscana rendendola inconfondibile e l'olio rappresenta una delle punte di diamante della nostra agricoltura. Non mi stancher mai di valorizzarlo perch credo che l'olio toscano meriti molto di pi e gli olivicoltori toscani meritano un retribuzione almeno decorosa per un prodotto che davvero eccezionale."