Garantire l'igiene e sicurezza alimentare dei consumatori nella filiera
del pesce, salvaguardando le risorse ittiche e tutelando il mercato da
comportamenti illeciti: questi gli obiettivi del protocollo d'intesa
firmato tra Regione Toscana e direzione marittima di Livorno, che
porterà al rafforzamento dei controlli congiunti lungo tutto il percorso
produttivo: dalla pesca alla commercializzazione, fino alla vendita al
dettaglio e alla somministrazione al pubblico.