La raccolta dei funghi in Toscana aperta a tutti, dietro pagamento di un'autorizzazione alla Regione, modulata a seconda che si tratti di cittadini residenti all'interno del territorio regionale o meno. Per i dettagli si rimanda alla pagina web dedicata.

La legge regionale che regola la raccolta prevede che, per motivi di salvaguardia dell'ecosistema conseguenti anche ad eventi climatici eccezionali, questa possa essere vietata in aree circoscritte e per periodi definiti. A tal proposito la Giunta regionale ha di recente istituito per gli anni 2018, 2019 e 2020, nel periodo dal 30 giugno al 31 ottobre, in alcuni Comuni dell'area pistoiese e lucchese, due giorni settimanali durante i quali vietata la raccolta (fatte salve alcune eccezioni). Per l'elenco si rimanda alla scheda informativa dell'Urp.

Si ricorda che su tutto il territorio regionale possibile rivolgersi agli sportelli micologici per una consulenza gratuita circa il riconoscimento e il controllo dei funghi raccolti; inoltre da questo mese sono state riaperte le iscrizioni ai corsi propedeutici alla raccolta ed al consumo dei funghi.