FIRENZE - Si parler anche di "Pesce dimenticato" nella trasmissione "Pianeta Mare", che va in onda domenica 1 luglio dalle ore 11 su Rete 4. Nel corso del programma verr trasmessa anche un intervista all'assessore al Turismo, Cultura e Commercio della Regione Toscana Cristina Scaletti, che parler del progetto "Vetrina Toscana".

"Il progetto, da semplice organizzazione sul territorio di ristoranti per piccole azioni comuni spiega l'assessore Scaletti si trasformato nella valorizzazione dei prodotti agricoli e artigianali, della piccola rete commerciale (ristoranti e botteghe di vicinato) e dell'offerta culturale. La rete continua Scaletti oramai consolidata: aderiscono oltre 750 ristoranti e oltre 250 botteghe. L'obiettivo quello di una ulteriore qualificazione dell'offerta che trasformi i ristoranti e le botteghe nei primi 'ambasciatori' dei prodotti e delle tradizioni locali".

Il "pesce dimenticato" , all'interno di questo contesto, un'iniziativa sostenuta dalla Regione Toscana, per la sua valorizzazione e per la promozione del suo consumo nei ristoranti e nella grande distribuzione, ma anche nei gruppi di acquisto solidale.

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